西班牙人(French La Sauce espagnole)是一种经典的布朗酱,主要用于法国美食。我告诉你如何在你的厨房里制作espagnole酱。 准备说明: 性质和来源: 山羊胡经常被认为是西班牙菜的典型菜,但事实并非如此。从法文翻译过来的酱的名字的意思是“西班牙语”,但它最早是在法国制造的。 Ispagnol酱是指法国美食的四种主要调味料,加上velulet,荷兰酱和béchamel酱。烹饪Hispanola酱的食谱在19世纪由法国大厨Marie-Antoine Carem和Auguste Escoffier开设。 应用: Espagnole酱用于制备肉类菜肴,特别是猪肉,羊肉和牛肉。它适合培根,火腿,烤肉和烤羊肉串。 烹饪食谱: 为了在家里准备山羊酱,切碎的蔬菜在油和面粉中煎炸,在生成的肉块中加入强力肉汤并在低温下烹饪,直到混合物获得棕色阴影和密度。
西班牙人(French La Sauce espagnole)是一种经典的布朗酱,主要用于法国美食。我告诉你如何在你的厨房里制作espagnole酱。 准备说明: 性质和来源: 山羊胡经常被认为是西班牙菜的典型菜,但事实并非如此。从法文翻译过来的酱的名字的意思是“西班牙语”,但它最早是在法国制造的。 Ispagnol酱是指法国美食的四种主要调味料,加上velulet,荷兰酱和béchamel酱。烹饪Hispanola酱的食谱在19世纪由法国大厨Marie-Antoine Carem和Auguste Escoffier开设。 应用: Espagnole酱用于制备肉类菜肴,特别是猪肉,羊肉和牛肉。它适合培根,火腿,烤肉和烤羊肉串。 烹饪食谱: 为了在家里准备山羊酱,切碎的蔬菜在油和面粉中煎炸,在生成的肉块中加入强力肉汤并在低温下烹饪,直到混合物获得棕色阴影和密度。