哈瓦蒂(丹麦哈瓦蒂)是一种丹麦半硬奶酪,由巴氏灭菌牛奶制成。 脂肪奶酪覆盖蜡质红色外壳,少脂肪黄色。脂肪含量从50%到60%不等。山楂果肉油腻,淡黄色,可含少量小孔。成熟的哈瓦蒂三个月后,更老的奶酪获得咸味和坚果味。年轻的奶酪略带酸味,口感甘甜。由于特殊的一致性,这种奶酪中加入了各种香料 - 小茴香,大蒜,罗勒,莳萝,洋葱和红辣椒。这种奶酪具有良好的熔化能力,因此可用于烹饪各种菜肴。制作三明治非常棒。 起初,这种奶酪是由农民于19世纪初在丹麦农民的妻子汉娜尼尔森的农场生产的。她走遍世界各地,研究奶酪制作的艺术。回到丹麦后,她开始尝试各种创建新品种的方法。因此,为了纪念这个农场而制作哈维特奶酪的配方开放了。
Backstein是一种由牛奶制成的软干酪。 生产20%至50%不同脂肪含量的瓶子。奶酪头的重量是1公斤。外面,奶酪覆盖着可食用的外壳,由红色,高度嗅觉的霉菌形成。奶酪白色或淡黄色,具有特有的辛辣味和强烈的特殊气味。随着你的成熟,香水变得更强更饱和。据了解,奶酪越老,价格越高。在桌上,奶酪配有切片面包片,并且与一些葡萄酒完美结合。 随着故事的发展,林堡奶酪首先在比利时酿造。随着时间的推移,在其他国家很受欢迎:德国和奥地利,在这里它获得了第二个名字。德语中的“buckstein”一词的意思是“砖”。显然,这是由于bacshtein得名的奶酪的形状造成的。正如历史所说,这个品种对着名的俄罗斯奶酪制造商Vereshchagin非常感兴趣,他指示为他的门徒Grachev制作类似的奶酪。格拉乔夫完成了这项任务,经过一系列实验后,他发明了自己的生产技术。这种俄罗斯奶酪首先被称为格拉乔夫斯基,后来他被赋予了不同的名称 - 拉脱维亚。
Backstein是一种由牛奶制成的软干酪。 生产20%至50%不同脂肪含量的瓶子。奶酪头的重量是1公斤。外面,奶酪覆盖着可食用的外壳,由红色,高度嗅觉的霉菌形成。奶酪白色或淡黄色,具有特有的辛辣味和强烈的特殊气味。随着你的成熟,香水变得更强更饱和。据了解,奶酪越老,价格越高。在桌上,奶酪配有切片面包片,并且与一些葡萄酒完美结合。 随着故事的发展,林堡奶酪首先在比利时酿造。随着时间的推移,在其他国家很受欢迎:德国和奥地利,在这里它获得了第二个名字。德语中的“buckstein”一词的意思是“砖”。显然,这是由于bacshtein得名的奶酪的形状造成的。正如历史所说,这个品种对着名的俄罗斯奶酪制造商Vereshchagin非常感兴趣,他指示为他的门徒Grachev制作类似的奶酪。格拉乔夫完成了这项任务,经过一系列实验后,他发明了自己的生产技术。这种俄罗斯奶酪首先被称为格拉乔夫斯基,后来他被赋予了不同的名称 - 拉脱维亚。
哈瓦蒂(丹麦哈瓦蒂)是一种丹麦半硬奶酪,由巴氏灭菌牛奶制成。 脂肪奶酪覆盖蜡质红色外壳,少脂肪黄色。脂肪含量从50%到60%不等。山楂果肉油腻,淡黄色,可含少量小孔。成熟的哈瓦蒂三个月后,更老的奶酪获得咸味和坚果味。年轻的奶酪略带酸味,口感甘甜。由于特殊的一致性,这种奶酪中加入了各种香料 - 小茴香,大蒜,罗勒,莳萝,洋葱和红辣椒。这种奶酪具有良好的熔化能力,因此可用于烹饪各种菜肴。制作三明治非常棒。 起初,这种奶酪是由农民于19世纪初在丹麦农民的妻子汉娜尼尔森的农场生产的。她走遍世界各地,研究奶酪制作的艺术。回到丹麦后,她开始尝试各种创建新品种的方法。因此,为了纪念这个农场而制作哈维特奶酪的配方开放了。
Mosbacher(Moosbacher) - 奥地利半硬奶酪,由巴氏灭菌牛奶制成。 在出售奶酪的形式是圆柱形头,直径35厘米,高13厘米,重约8.4公斤。奶酪的顶部覆盖着粗糙的棕色地壳。它的肉光滑,淡黄色,有大圆孔。这款奶酪味道清淡甘甜,带有坚果香气。经验丰富的奶酪的味道变得更加激烈和辛辣。它成熟8周,用亚麻布包裹。保质期为42天。在桌上,它作为一个独立的小吃,用于准备各种菜肴。有了这款奶酪,年轻的葡萄酒完美协调。还有mosbahayer与啤酒很好。 奶酪的名字是为了纪念施蒂里亚省的一位奥地利农民,该农场涉及供应用于生产奶酪Mosbacher的牛奶。
Mosbacher(Moosbacher) - 奥地利半硬奶酪,由巴氏灭菌牛奶制成。 在出售奶酪的形式是圆柱形头,直径35厘米,高13厘米,重约8.4公斤。奶酪的顶部覆盖着粗糙的棕色地壳。它的肉光滑,淡黄色,有大圆孔。这款奶酪味道清淡甘甜,带有坚果香气。经验丰富的奶酪的味道变得更加激烈和辛辣。它成熟8周,用亚麻布包裹。保质期为42天。在桌上,它作为一个独立的小吃,用于准备各种菜肴。有了这款奶酪,年轻的葡萄酒完美协调。还有mosbahayer与啤酒很好。 奶酪的名字是为了纪念施蒂里亚省的一位奥地利农民,该农场涉及供应用于生产奶酪Mosbacher的牛奶。
SELLES河畔雪儿奶酪(SELLES河畔雪儿FR) - 法国奶酪,这是从羊奶制成。 干酪头具有锥形形状kruglyasha尺寸小,重量约150克,覆盖有蓝灰色颜色的地壳奶酪锯齿状边缘,它有助于煤尘,这是洒SEL河畔谢尔。奶酪雪白的颜色,有点dryish,用羊奶的香气,所有山羊奶酪的特性的肉。脂肪含量是45%。成熟SELLES河畔雪儿奶酪是短短几天,这要归功于它的味道变得细嫩和不清晰,核桃和回味甘甜的味道轻微。在春秋季节准备奶酪。表SELLES河畔雪儿奶酪送达,切成薄片,与谷物面包和开胃酒或与其他奶酪组合的用餐结束。葡萄酒应为白色桑塞尔,一个年轻的红希侬或布尔盖伊和佳美优先。 像大多数山羊奶酪一样,Sel-sur-Sher最初是由农民准备的。制作它始于十九世纪在法国中部地区的sel-sur-sher村,这要归功于它的名字。
SELLES河畔雪儿奶酪(SELLES河畔雪儿FR) - 法国奶酪,这是从羊奶制成。 干酪头具有锥形形状kruglyasha尺寸小,重量约150克,覆盖有蓝灰色颜色的地壳奶酪锯齿状边缘,它有助于煤尘,这是洒SEL河畔谢尔。奶酪雪白的颜色,有点dryish,用羊奶的香气,所有山羊奶酪的特性的肉。脂肪含量是45%。成熟SELLES河畔雪儿奶酪是短短几天,这要归功于它的味道变得细嫩和不清晰,核桃和回味甘甜的味道轻微。在春秋季节准备奶酪。表SELLES河畔雪儿奶酪送达,切成薄片,与谷物面包和开胃酒或与其他奶酪组合的用餐结束。葡萄酒应为白色桑塞尔,一个年轻的红希侬或布尔盖伊和佳美优先。 像大多数山羊奶酪一样,Sel-sur-Sher最初是由农民准备的。制作它始于十九世纪在法国中部地区的sel-sur-sher村,这要归功于它的名字。